40 Yıldır Kebap Severlere Lezzet Sunan Usta: Mehmet Gül
Kariyerine 7 yaşında annesinin rehberliğiyle başlayan Mehmet Gül, Gaziantep’in Savcılı Mahallesi Murat Göğüs Sokak’taki dükkanında tam 40 yıldır kebap severlere hizmet vermeye devam ediyor. Kebap ustası olarak tanınan Gül, oğlu Kasım ile birlikte ciğer, Adana ve Urfa kebaplarını müşterilerine sunuyor.
"Dürüstlük Bizim En Büyük Sermayemiz"
Gaziantep Ciğer Kebapçılar Odası’nın başkanlığını da yürüten Mehmet Gül, 65 yıllık meslek hayatında yılın ahisi seçilmenin mutluluğunu yaşıyor. Gül, işini ilk günkü titizlikle sürdürdüğünü ve her sabah saat 06:00’da lokantasını açtığını, akşam 18:00’de ise kapattığını belirtti. Ahiliğin temelinin dürüstlük olduğunu vurgulayan Gül, “Başarılı olmamın sırrı, yaptığım işin temiz olmasıdır. Mesleğe yeni başlayan esnafa tavsiyem, işini sevsin, temiz çalışsın ve müşterileriyle iyi ilişkiler kurmaya çalışsın. Uzak illerden bile gelen müşterilerim var. Bizim ayakta kalmamızın en önemli sebebi dürüstlüğümüz ve kanaatkar olmamız.” ifadelerini kullandı.
Geleceğin Ahisi: Kasım Gül
Mehmet Gül’ün 48 yaşındaki oğlu Kasım Gül ise ilkokul yıllarından beri babasının yanında kebapçılık yapıyor. Babasının onu en çok etkileyen tavsiyesinin dürüstlük olduğunu ifade eden Kasım, “Babamın öğütleri doğrultusunda mesleğimi sürdürmeye çalışıyorum. Ben de bir gün babam gibi ahilik ödülünü kazanmayı hayal ediyorum. Babamla gurur duyuyorum.” dedi.
Mehmet Gül’ün 40 yıllık ustalığı, yalnızca lezzetli kebaplarıyla değil, aynı zamanda dürüst ve temiz iş anlayışıyla da sektörde önemli bir yer edinmesini sağladı.